主料:
鸭蛋，
1个，
北豆腐，
300g，
葱适量，
火腿适量
辅料:
盐适量，
植物油适量，
料酒适量，
生抽适量蛋包豆腐丁的做法步骤
1.准备好食材，香葱切末、火腿切丁。豆腐选用稍嫩的口感更好
2.豆腐切均匀小丁
3.鸡蛋中加适量水、料酒和盐打散成蛋液（加水使鸡蛋炒出来更嫩）
4.锅中倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐和料酒，少许生抽调味，翻炒几下，即可盛出备用
5.蛋液中加入炒好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀
6.锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒
7.等豆腐快出锅时，加入少量火腿丁翻炒
8.撒少许香葱，增加菜品的颜色
9.鲜香、滑嫩，美美滴色彩让你食欲大开呢
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 鸭蛋
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